Nachdem ich Erfahrungen mit dem Brauen von Kombucha, Wasserkefir und Milchkefir sammeln durfte, wage ich mich nun in die Disziplin des veganen Käsemachens. Der Einstieg soll mir das Kein-Käse-Set von fairment erleichtern. Hier werden auf jeden Fall die richtigen Starterkulturen, ein Fermentationsleitfaden, der gleichzeitig Rezeptebuch ist und die n...
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